みことの手料理

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昨日久しぶりに作ったポテトサラダ、なんだかものすごく美味しく出来ちゃったんですよねぇ。
私はいつもじゃがいもって蒸したりゆでたりとかってしないで電子レンジでチンするんですよね！
その方が水っぽくならないし皮もちゃんときれいにむけるし…。
ゆで卵を三つくらいつかって卵たっぷりにするんです。
昨日のポテトはとってもホクホクしていてつぶしてもすごく美味しかったのでこれは全部の材料を混ぜ合わせても絶対美味しい！と思いながら仕上げたんだけど予想通りの味で大満足です。
今日はあまったポテトサラダをパンに挟んでサンドイッチにしようかなって思っているんですよねぇ。
ポテトサラダ作る時ってポテトサラダを楽しむよりも残ったものでサンドイッチを作る方がいつも楽しみだったりします！